「日本の旬」
魚の目利き49年。
日本中の、
いま”最高の状態“の鮮魚を、
魚のプロたちが
信頼を寄せる「仲買い」が
厳選しお届け
- お店で買うと
約17,000円相当の詰合せが - 送料
無料
10,584円(税込)※北海道･沖縄離島は送料がかかります。
- ◆ 定期縛りなし ◆ 選べる宅配頻度
「今食べるべき本当に旨い鮮魚セット」
「魚屋が好んで食べる特産物セット」
の2種類から選べる
日本中から集まる旬の魚の中から、
「今食べるべき本当に旨い魚」を厳選しお届けします。
全国の漁港で
『水揚げ』される鮮魚
北は北海道、南は九州・沖縄まで。
全国各地の漁港で水揚げされる日本の旬の魚たち。
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北海道
小樽漁港から真鱈
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宮城
磯崎漁港からカレイ
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石川
金沢港からのどぐろ
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三重
豊北漁港からマハタ
全国から集まる日本の旬
身の引き締まった活力を感じる魚から、脂の乗った贅沢な味わいの魚まで、
様々な環境で育った多種多様な鮮魚が、市場に会します。
最高の状態をプロが
『厳選』
北川水産4代目、魚の目利き49年のプロ。
高級スーパーの魚屋や料亭等、魚のプロたちが信頼を寄せる「仲買い」が日本中から集まる旬の魚の中から
「今食べるべき本当に旨い魚」を厳選しお届けします。
魚一筋49年。
実直さと信頼が生んだ
「北川ブランド」
4代目として魚屋に生まれ、魚に囲まれて育つ。
18歳で仲買いの道へ。
それから49年。
一日も欠かさずに魚を見続けてきました。
子供を扱うように魚を扱う。
丁寧で素早い仕事が鮮度をより維持する。
いつしかそれが「北川ブランド」と呼ばれ、取引先からは品質の良い魚の代名詞となっています。
そんな北川が厳選する鮮魚セットは、
近年よく見られるような、余りもの/売れ残りのセットや、そこで捕れた魚を詰め合わせたものではありません。
誰よりも早く競り場に行き「その日最も良質な魚たちを買い付け」ています。
日本中で獲れる「今食べるべき本当に旨い魚」をプロが厳選した詰め合わせです。
市場から『直送』。
鮮度に自信。
競りにかけられ、選ばれた魚たち。
すぐに厳選し、BOXに詰められます。
その日の朝のうちに市場から発送。
つまり、魚屋や高級飲食店に届くスピードと
同等またはそれ以上です。
高い鮮度を保ったままお届けします。
お家で日本の旬を食す
特別な日の食事、家族や大切なあの人との食事。
日本中の旬の魚たちが食卓を彩ってくれます。
四季の味が会話にも花を咲かせてくれることでしょう。
お届けする内容の一例
※お届けする内容は毎回異なります。
今食べるべき本当に旨い鮮魚セット
鮮度そのまま“鮮魚”
セット内容
-
カワハギ
鹿児島県出水産天然！新鮮だからこそ肝まで美味しい！
【約300g×1尾】 -
豊後アジ
大分県豊後水道産天然！豊後アジ
【約180g×2尾】 -
本白子
3特(最上級)！北海道根室産本白子
【約250g】 -
ヤリイカ
茨城県産天然！上品な甘さが旨い冬の高級イカ！ -
ウナギ蒲焼
身や骨がトロけるサイズは125g！
天然に近い静岡県大井川水系の清水で育ったウナギ蒲焼(タレ付き)
【約125g×2尾】 -
銀鮭
卸値1切れ¥500！ふっくら柔らかい銀鮭(甘塩味)
【約125g×2枚】
今食べるべき本当に旨い鮮魚セット
鮮度そのまま“鮮魚”
セット内容
-
豊後アジ
大分県豊後水道産天然！豊後アジ
【約180g×2尾】 -
本白子
3特(最上級)！北海道根室産本白子
【約250g】 -
ウナギ蒲焼
身や骨がトロけるサイズは125g！
天然に近い静岡県大井川水系の清水で育ったウナギ蒲焼(タレ付き)
【約125g×2尾】 -
真ダコ
4代続く魚屋が選び続ける真ダコ
冷凍しても味が変わらない業界NO.1のタコ
【約100g×2足】
魚屋が好んで食べる特産物セット
お手軽調理“切り身”&干物
セット内容
-
文化さば
魚屋が選ぶ大きな高級文化さば
【約200g×2枚】 -
天然サワラ
最上級！脂がキレイに乗った三重県答志島産天然サワラ
【約80g×2枚】 -
銀鮭
卸値1切れ¥500！ふっくら柔らかい銀鮭(甘塩味)
【約125g×2枚】 -
ウナギ蒲焼
身や骨がトロけるサイズは125g！
天然に近い静岡県大井川水系の清水で育ったウナギ蒲焼(タレ付き)
【約125g×2尾】
和洋選ばずアレンジは無限
東京都内人気店シェフのおすすめ
レシピ付き
お家で簡単にお店の味を
お料理の一例をご紹介します。
鮮魚セットならお刺身はもちろん、ひと手間加えたおもてなし料理にも。
特産物セットなら普段お魚を捌かない人でもお手軽に調理できます。
キノコの甘酢あんかけ
フレッシュトマトのシチリア風ソテー
ランチプレート
ブロッコリーの旨味スパゲティ
- お店で買うと
約17,000円相当の詰合せが - 送料無料
10,584円(税込)※北海道･沖縄離島は送料がかかります。
- ◆ 定期縛りなし ◆ 選べる宅配頻度
「今食べるべき本当に旨い鮮魚セット」
「魚屋が好んで食べる特産物セット」
の2種類から選べる
日本中から集まる旬の魚の中から、
「今食べるべき本当に旨い魚」を厳選しお届けします。